Lava il farro sotto l'acqua corrente e cuocilo in abbondante acqua salata per 15 minuti circa. Taglia i pomodorini in quattro. Sbuccia le carote e tagliale a dadini. Trita il cipollotto e lava i germogli. In una padella, fai soffriggere il cipollotto, aggiungi poi i pomodorini e le carote. Scola i ceci e i fagioli cannellini e sciacquali, quindi aggiungili al soffritto. Una volta terminata la cottura del farro, scolalo e aggiungilo in padella, aggiusta di sale e pepe e fai mantecare per qualche minuto. Impiatta e decora con delle foglie di basilico e spolvera con il pecorino grattugiato. Aggiungi a lato i germogli e servi subito in tavola.