1. Metti a bollire abbondante acqua salata per cuocere il bulgur. Sbuccia la cipolla e affettala finemente. Apri la scatoletta di tonno e scola l’olio. Apri anche la confezione dei fagioli e sciacquali bene.
2. In una padella fai rosolare la cipolla con un filo d’olio. Quando comincerà a dorare, aggiungi il tonno e lascia rosolare il tutto per qualche minuto. A questo punto, sfuma con del vino bianco.
3. Quando il vino sarà completamente evaporato, unisci i fagioli e bagna con l’aceto balsamico. Aggiusta di sale e pepe, quindi copri la padella con un coperchio e continua la cottura a fiamma bassa per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, fai cuocere il bulgur per circa 15 minuti, quindi scolalo e trasferiscilo nella padella del condimento a base di tonno e fagioli. Mescola il tutto e servi in tavola. Se vuoi, puoi migliorare la presentazione impiattando il bulgur con l’aiuto di un coppapasta quadrato o della forma che preferisci.

Fai rosolare la cipolla

Unisci il tonno sott'olio

Sfuma con il vino bianco

Unisci il bulgur