Cartoccio di branzino con taccole e pesche
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In breve
Un pranzo o una cena di inizio estate, da soli o in compagnia. Questi filetti di branzino al cartoccio saranno l’ideale in mille situazioni diverse, accompagnati da dolci pesche di stagione.
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
199
Proteine
32
Lipidi
5
Carboidrati
5
Preparazione
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Pulisci le taccole privandole delle estremità, poi lavale e falle sbollentare per circa 10 minuti in acqua bollente leggermente salata.
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Fai marinare i filetti di branzino per circa 10 minuti con sale, pepe e olio. Nel frattempo, lava le pesche e tagliale a fettine.
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A questo punto prepara il cartoccio. Stendi un foglio di carta forno e irroralo con un filo d’olio. Aggiungi metà delle taccole e, sopra, i filetti di branzino marinati. Copri poi con le altre taccole e qualche fettina di pesca. Chiudi il cartoccio e cuoci in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
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A cottura ultimata, apri il cartoccio e servi i filetti di branzino e il loro contorno con un filo di olio extravergine.
ACCOMPAGNAMENTO ESTIVO
Taccole e pesche sono già un contorno sfizioso ma volendo portare a tavola un contorno assolutamente estivo prova con un'insalatina siciliana a base di finocchi e arance: taglia tutto a spicchi e condisci con olio, sale e pepe. La freschezza è garantita!
Fai marinare il pesce
Crea il cartoccio
Aggiungi le taccole
Aggiungi le pesche
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