Crêpes ai funghi e scamorza
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In breve
Cerchi una nuova ricetta elegante per una cenetta speciale? Queste crêpes ai funghi champignon con scamorza sono quello che fa per te! Golose, veloci e di gran soddisfazione!
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
443
Proteine
34
Lipidi
25
Carboidrati
16
Preparazione
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In una ciotola mescola le uova con la farina e il latte.
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Scalda la padella e versa l'impasto poco per volta, ruota la padella mentre versi l’impasto per distribuirlo uniformemente. Fai dorare entrambi i lati delle crêpes.
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In una padella cuoci i funghi lavati e tagliati con un pizzico d’aglio per 10 minuti. Nel mentre taglia la scamorza a cubetti.
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Farcisci le crêpes con i funghi e la scamorza a cubetti. Arrotola le crepes e disponile in una teglia.
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Versa la besciamella, allungandola con un goccio di latte se necessario e spolvera con il parmigiano grattugiato. Inforna a 180°per 15 minuti fino a doratura.
Ricetta ideata da Elena Saracino di "Se questo è un uovo"
Prepara le crépes
Cuoci i funghi
Farcisci le crépes
Aggiungi la besciamella
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