Fusilli di farro con gamberi e frutta esotica
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In breve
Con l’arrivo dell’estate la pasta fredda è uno dei piatti più amati. Ma l’hai mai provata in versione tropicale? Insieme ai fusilli aggiungiamo mango, kiwi, lime e code di gambero. Un piatto rinfrescante che tutti ti vorranno copiare!
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
551
Proteine
27
Lipidi
8
Carboidrati
91
Preparazione
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Metti a bollire abbondante acqua salata per cuocere i fusilli.
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Pulisci tutta la frutta e tagliala a cubetti. Condisci poi questa macedonia di frutta esotica con olio, sale e pepe e lasciala riposare per circa 10 minuti.
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Cuoci la pasta, scolala al dente, poi mettila da parte in un’insalatiera e lasciala leggermente raffreddare.
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Fai saltare rapidamente i gamberi in padella con un filo d’olio, senza cuocerli troppo. Prendi l’insalatiera con la pasta e aggiungi la macedonia di frutta e i gamberi.
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Condisci con una leggera spruzzata di lime, aggiusta di sale e impiatta.
VARIANTE:
Puoi sperimentare vari mix di frutta: per esempio utilizzando l'ananas, la papaya o il melone. Il grado di dolcezza e asprezza del piatto cambierà seguendo il tuo gusto!
Taglia la frutta a cubetti
Condisci con l'olio
Fai saltare i gamberi in padella
Unisci la frutta
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