SecondChef va in vacanza! Le consegne riprenderanno il 26 agosto.
Immagine hero

Insalata di pasta con crema di avocado e salmone scottato

Aggiungi al Menù

Difficoltà

icona difficoltà bassa

Bassa

Preparazione

icona tempo preparazione: 30 minuti

30 minuti

Portata

icona portata piatto_completo

Primo Piatto

In breve

Scegli un’esotica insalata di pasta da gustare tiepida o fredda: le farfalle, avvolte in deliziosa crema di avocado, si sposano con i gustosi cubetti di salmone scottato.

Valori nutrizionali per porzione

Kcal

964

Proteine

36

Lipidi

68

Carboidrati

76

esempio immagine sfondo ingredienti
Limone 1 Pz 2 Pz 3 Pz
Prezzemolo fresco qb qb qb
Pasta formato farfalle bio 180 g 360 g 540 g
Avocado 1 Pz 2 Pz 3 Pz
Salmone allevato filetto 200 g 400 g 600 g

Preparazione

  1. Metti a bollire abbondante acqua calda per la pasta.

  2. Taglial’avocado in due, elimina il nocciolo e scava con un cucchiaio per ricavarne la polpa. Metti quest’ultima nel frullatore insieme a un pizzico di sale, il succo di mezzo limone e un filo d’olio. Frulla rapidamente il tutto aggiungendo se necessario altro olio per regolare la consistenza e altro limone per equilibrare il gusto.

  3. Metti a cuocere la pasta e intanto prepara il salmone.

  4. Elimina la pelle del salmone e taglia la polpa in cubetti di circa 2 centimetri per lato.

    Scalda una padella con un filo d’olio e, quando ben caldo, aggiungi il salmone. Fai cuocere mescolando di frequente per 2-3 minuti. Sfuma con il succo di limone rimanente e lascia evaporare.

  5. Intanto, a parte, trita finemente il prezzemolo.

  6. Quando la pasta è pronta condiscila con la crema di avocado, aggiungi il salmone e completa infine con il prezzemolo tritato prima di servire. Servi la pasta tiepida o fredda.

Questa ricetta è stata ideata per noi da Teresa Balzano di Peperoni e Patate

Pulisci e taglia l'avocado

Pulisci e taglia l'avocado

Frulla l'avocado

Frulla l'avocado

Taglia il salmone a cubetti

Taglia il salmone a cubetti

Salta i cubetti di salmone

Salta i cubetti di salmone

All’interno dei box SecondChef, per ciascun prodotto vengono riportati i dati relativi all’origine, categorie, marchi di identificazione sanitari, modalità di confezionamento, lotti e scadenze.

Aggiungi al Menù

Accedi

Inserisci Nome utente e password

Non hai ancora un account? Registrati

icona accesso con facebook Accedi con Facebook
icona per input email
icona per input password

Registrati

Inserisci Nome utente e password

Hai gia un account su SecondChef? Accedi

illustrazione contatti