1- Pulisci le cozze con una paglietta di metallo sotto l'acqua. Lava bene anche i ceci, frullane metà e tienili da parte.

2- Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. In una padella versa un filo d'olio, poi aggiungi aglio e prezzemolo poi aggiungi le cozze; appena si apriranno, sgusciane una parte, tieni da parte le altre e cola l’acqua del fondo di cottura. Tieni anche questa da parte per insaporire il sugo.

3- Adesso metti dell’olio in padella, soffriggi l’altro aglio tritato, unisci l’acqua di cottura delle cozze, i ceci frullati e quelli interi, aggiungi sale e pepe e cuoci per qualche minuto in modo da insaporire il tutto.

4- Fai cuocere le Pantacce Granoro Dedicato un minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Con un mestolo forato metti la pasta nel sugo di ceci, unisci le cozze e un po’ di rosmarino. Lascia insaporire il tutto e servi.

 

Ricetta realizzata in partnership con "Granoro Dedicato".