1- Per prima cosa pulisci i funghi, lavali e affettali. Mettili in una padella con un po’ di sale e poco olio. Cuoci a fuoco basso finché non perdono la loro acqua. (serviranno 5 minuti)

2- Lava asciuga e taglia il radicchio a listarelle.

3- Condisci le piadine con il radicchio, lo stracchino e i funghi, spolvera con poco sale e pepe e arrotolale.

4- Infine mettile in forno a 150° per 5 minuti e servi calde.

 

Ricetta creata in collaborazione con Viviana Dal Pozzo del blog “Cosa ti preparo per Cena?”