Pinsa romana con porchetta, ricotta e salsiccia
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In breve
Da un accostamento bizzarro e fantasioso nasce una Pinsa simbolo della cucina laziale. Un tripudio di condimenti e ingredienti: salsiccia saporita e tenera ricotta, ma la porchetta è la regina indiscussa per un risultato senza eguali!
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
673
Proteine
39
Lipidi
35
Carboidrati
52
Preparazione
1- Preriscalda il forno a 250° e nell’attesa che raggiunga la temperatura tira fuori dal frigorifero la base per la pinsa.
2- In una padella soffriggi con abbondante olio d’oliva la salsiccia per qualche minuto, aggiungendo un pizzico di sale e se preferisci del pepe.
3- Adagia sulla pinsa la mozzarella e la salciccia precedentemente soffritta.
4- A questo punto inforna, ponendo la pinsa sulla teglia forata del forno e lasciala cuocere per 5 minuti. A metà cottura tira la pinsa fuori dal forno e aggiungi la porchetta tagliata a fette e la ricotta. Lascia cuocere per i restanti 2 minuti.
5- Togli la pinsa dal forno e aggiungi un po’ di pesto di basilico.
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