1- Preriscalda il forno a 250° e nell’attesa che raggiunga la temperatura tira fuori dal frigorifero la base per la pinsa.

2- Prendi la mozzarella di bufala e lascia sgocciolare il latte adagiandola in un colapasta per qualche minuto.
Nel frattempo taglia la zucchina a listarelle più o meno sottili.

3- Taglia anche la mozzarella di bufala a fettine e ponile sulla pinsa, aggiungi le zucchine e i pomodorini datterini.

4- A questo punto inforna, ponendo la pinsa sulla teglia forata del forno e lasciala cuocere per 7/8 minuti.

5- Togli la pinsa dal forno e aggiungi un filo d’olio.