1- Scalda il forno a 180° ventilato.

2- Metti le fette di pollo in un piatto e aggiungi un giro d’olio distribuendolo bene sulle fette. Passa le fette nel pangrattato e posizionale su una teglia rivestita di carta forno.

3- Aggiungi su ogni fetta qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e spolvera leggermente di sale e pepe. Aggiungi anche un filo d’olio su ogni fettina e inforna per 10/12 minuti.

4- Sforna e aggiungi la mozzarella tagliata a fettine e le olive nere. Inforna per altri 5 minuti, e comunque fino a quando saranno dorati e la mozzarella ben sciolta.

5- Servi con una spolverata di origano.

 

Ricetta creata in collaborazione con Viviana Dal Pozzo del blog “Cosa ti preparo per Cena?”