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Riso rosso con tofu, rucola e pistacchi

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Difficoltà

icona difficoltà media

Media

Preparazione

icona tempo preparazione: 50 minuti

50 minuti

Portata

icona portata piatto_completo

Primo Piatto

In breve

Un primo piatto delizioso e detox: riso rosso croccante, morbido tofu, un tocco di colore con mais e pistacchi... Il contrasto di consistenze che farà felice palato e linea!

Valori nutrizionali per porzione

Kcal

479

Proteine

21

Lipidi

18

Carboidrati

113

esempio immagine sfondo ingredienti
Lime qb qb qb
Santoreggia in foglie qb qb qb
Scalogno fresco qb qb qb
Pistacchi sgusciati 40 g 80 g 120 g
Insalata rucola 60 g 120 g 180 g
Riso rosso 160 g 320 g 480 g
Tofu 160 g 320 g 480 g
Mais 120 g 240 g 360 g

Preparazione

Metti a cuocere il riso rosso in una pentola con abbondante acqua salata. Sbuccia lo scalogno e taglialo sottilmente. Taglia il tofu a cubetti. Lava il lime e scola il mais. Fai rosolare lo scalogno in una padella con un filo d'olio extravergine. Quando sarà ben dorato, aggiungi i cubetti di tofu ed aromatizza il tutto con la scorza di lime grattugiata. Scola il riso ed aggiungilo in padella con il tofu. Per finire, aggiungi il mais ed amalgama bene tutti gli ingredienti, guarnendo infine con la rucola ed i pistacchi, interi o tagliati a metà. Servi subito in tavola.

Rosola il tofu con lo scalogno

Rosola il tofu con lo scalogno

Aromatizza con la scorza del lime

Aromatizza con la scorza del lime

Unisci il riso già cotto

Unisci il riso già cotto

Aggiungi il mais

Aggiungi il mais

All’interno dei box SecondChef, per ciascun prodotto vengono riportati i dati relativi all’origine, categorie, marchi di identificazione sanitari, modalità di confezionamento, lotti e scadenze.

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