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Spiedini indiani marinati con yogurt e curry

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Difficoltà

icona difficoltà media

Media

Preparazione

icona tempo preparazione: 35 minuti

35 minuti

Portata

icona portata piatto_completo

Secondo Piatto

In breve

Questi spiedini ti stupiranno per morbidezza e sapore: la marinatura nello yogurt li rende tenerissimi e il curry dona un sapore ed un profumo che ti farà volare in India. Pochi ingredienti per un successo strepitoso!

Valori nutrizionali per porzione

Kcal

262

Proteine

41

Lipidi

9

Carboidrati

3

esempio immagine sfondo ingredienti
Curry qb qb qb
Limone 1 Pz 2 Pz 3 Pz
Yogurt naturale 1 Pz 2 Pz 3 Pz
Petto di pollo 400 g 800 g 1,200 g
Zenzero polvere qb qb qb
Piadina sfogliata 2 Pz 4 Pz 6 Pz

Preparazione

  1. Prepara la marinata: in una ciotola capiente versa lo yogurt, il succo di mezzo limone, il curry e lo zenzero. Mescola il tutto per rendere omogeneo.

  2. Taglia il filetto di pollo a cubetti, abbastanza regolari (più sono regolari, più cuoceranno in modo omogeneo).

  3. Versa i cubetti di pollo nella marinata e lasciali riposare per circa 30 minuti, rigirandoli in modo che siano tutti ricoperti. Nel frattempo, immergi gli stecchini in due dita d’acqua, così non rischierai che brucino in padella e lasciali a bagno per circa 10 minuti.

  4. Forma gli spiedini, infilando 4 o 5 cubetti di pollo marinati in uno stecchino. Spennella con la marinata avanzata, poi cuoci sulla griglia calda per qualche minuto. Regola di sale.

  5. Servi con le piadine scaldate leggermente in padella. 

Suggerimento
Più i cubetti di pollo rimarranno a marinare nello yoghurt, più il risultato sarà morbido e succoso. Servili con delle piadine calde (per imitare il classico “chapati”: il tipico pane piatto indiano) e delle verdurine saltate come carote o zucchine. Buon appetito e namastè!

Ricetta ideata per noi da Cristina Mauri di Good Food Lab

Mescola yogurt e curry

Mescola yogurt e curry

Taglia il pollo a cubetti

Taglia il pollo a cubetti

Fai marinare i cubetti di pollo

Fai marinare i cubetti di pollo

Componi e griglia gli spiedini

Componi e griglia gli spiedini

All’interno dei box SecondChef, per ciascun prodotto vengono riportati i dati relativi all’origine, categorie, marchi di identificazione sanitari, modalità di confezionamento, lotti e scadenze.

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