1- Lessa le cime di rapa fresche, in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella abbastanza capiente prepara un soffritto utilizzando aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino.

2- Una volta cotte, scola le cime di rapa conservando l’acqua di cottura, che servirà successivamente per cuocere gli Strascinati Granoro Dedicato. Taglia a pezzettini le cime di rapa e rosolale per qualche minuto nel soffritto. Non dovranno cuocere ulteriormente, ma solo prendere sapore.

3- Cuoci gli Strascinati Granoro Dedicato nell’acqua di cottura delle cime di rapa. Nel frattempo abbrustolisci il pangrattato in una padella ben calda. Adesso scola la pasta leggermente al dente e uniscila al soffritto, amalgamando bene il tutto.

4- Lascia cuocere ancora per 1-2 minuti in padella, aggiungendo una spolverata di peperoncino. Come tocco finale, aggiungi il pangrattato abbrustolito.

 

Ricetta realizzata in partnership con "Granoro Dedicato".