La cottura a bassa temperatura è una tecnica che ha origini in Francia ed ha la caratteristica di riuscire a mantenere integri gli alimenti, preservando gli elementi nutrizionali più sensibili al calore diretto. Fin ora la tecnica era confinata alle più dotate cucine gourmet, ma grazie ad una busta tecnologica, potrai cimentarti nella cottura domestica a bassa temperatura anche tu!

1- Scalda l'acqua in una pentola capiente e attendi il bollore, spegni il fuoco e riponi la busta con il tonno al suo interno a bagnomaria.

2- Attendi 15 minuti, finché la cottura non è terminata.

3- Apri la bustina e disponi il tonno al centro del piatto. Condisci con un filo d'olio o se preferisci del succo di limone.