I nostri ravioli al salmone vengono dal Pastificio Renisi, azienda che produce pasta fresca dal 1970, da quando la signora Antonia, in un piccolo quartiere di Milano, deliziava tutto il vicinato con le sue prelibatezze.

A noi piacciono perché:

• Sono un alimento ricco di carboidrati, elementi essenziali per chi svolge attività fisica.
• La significativa presenza di fibre e sali minerali permette di migliorare la digestione e al tempo stesso rallentare l’assorbimento di zucchero nel sangue, prevenendo così i picchi glicemici.
• Dato che non contengono colesterolo, sono consigliati a chi soffre di problemi cardiovascolari.

Sapevi che…
La storia dei ravioli si perde nel tempo, lasciando ai posteri solo alcuni cenni sulle sue origini. Si dice che a Gavi, ora in provincia di Alessandria, ma un tempo situata all’interno dei confini della Liguria, vivesse nel lontano XII secolo una famiglia proprietaria di una nota locanda che pare abbia inventato un delizioso piatto che prese il nome dal loro cognome, Raviolo appunto. La famiglia diventò così ricca e famosa tanto da porre sull’acquisito titolo nobiliare un raviolo come stemma.