CURCUMA

Spezia esotica dal colore giallo acceso e caratteristico, la curcuma arricchirà i vostri piatti con proprietà benefiche e gusto.... per un effetto wow assicurato!

Caratteristiche

CURCUMA

Caratteristiche

La curcuma è una spezia antiossidante dalle proprietà depurative e antitumorali. Viene dall'India, ha un colore ocra intenso e in cucina è perfetta per dare un tocco esotico ai piatti!

A noi piace perché:

  • Svolge un’importante azione depurativa: perfetta per diete detox!
  • E’ ricchissima dicurcumina, un principio attico con dimostrate proprietà antitumorali, perché capace di bloccare l'azione di un enzima ritenuto responsabile dello sviluppo di diversi tipi di cancro. 
  • E’ antinfiammatoriaanalgesica, e per questo motivo è impiegata efficacemente nel trattamento di infiammazionidolori articolari, artrite e artrosi.
  • Ha un elevato potere antiossidante: è in grado di contrastare l'azione dei radicali liberi, responsabili dei processi di invecchiamento!

Sapevi che…
La curcuma è uno degli ingredienti principali del curry a cui dona la nota gialla dorata.
La tradizione le attribuisce inoltre un’importante azione antiossidante per uso esterno nei problemi di invecchiamento della pelle. Le donne indiane infatti si spalmano spesso il viso con la polvere di curcuma, ritenuta anti-macchie e anti-rughe.

Le ricette di SecondChef con CURCUMA

POLLO CON CURCUMA E TIMO
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 30 minuti

Bocconcini di pollo alla curcuma con contorno di riso venere

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 30 minuti

Bocconcini di pollo alla curcuma con contorno di riso venere

Non sai cosa cucinare per cena? Prova questa ricetta orientale, alla portata anche dello chef meno esperto! Il gusto speziato del pollo e il tocco croccante del riso venere ti stupiranno....

Kcal

572

Proteine

35

Lipidi

20

Carboidrati

55

Valori nutrizionali per 100g

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POLENTA CREMOSA CON CAVOLFIORE SPEZ
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 25 minuti

Polenta cremosa con cavolfiore speziato

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 25 minuti

Polenta cremosa con cavolfiore speziato

Lasciati avvolgere dal calore di questo piatto: una crema di polenta con cavolfiore, uvetta e frutta secca. Un mix di croccantezza e dolcezza che conquisterà!...

Kcal

580

Proteine

19

Lipidi

11

Carboidrati

85

Valori nutrizionali per 100g

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