QUINOA

La quinoa è l’alternativa perfetta a pasta e cereali: leggera, priva di glutine, delicata e altamente proteica!

Caratteristiche

QUINOA

Caratteristiche

La quinoa, al contrario di quanto si pensi non è un cereale. Si tratta di una pianta parente della barbabietola e degli spinaci. Leggerezza e gusto sono gli aspetti fondamentali che la rendono un ingrediente versatile da utilizzare per moltissime ricette light.

A noi piace perché:

  • È un alimento ricco di vitamine, minerali e fibre, che sono elementi essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo.
  • Grazie alle sue proprietà benefiche permette di mantenere il colesterolo su livelli ottimali, prevenendo così le malattie cardiovascolari.
  • Non contiene glutine, pertanto è perfetta per tutte le persone che soffrono di celiachia!

Sapevi che…
È una pianta molto antica: le sue prime coltivazioni risalgono al popolo Inca, circa 5000 anni fa. Questa popolazione la considerava un cibo sacro con proprietà soprannaturali, tanto da farla diventare un vero e proprio simbolo di quel grandioso impero. Definita come la “madre di tutti i semi”, la quinoa veniva impiegata per cerimonie religiose e offerta come simbolo di prosperità. Questo piccolo seme riuscì a sopravvivere all’inquisizione alimentare dei “conquistadores” spagnoli che ne proibirono la sua coltivazione, riuscendo a perdurare fino a giorni nostri.

Prova questo alimento incredibile nelle nostre frittelle o come primo, con gamberi e ananas! 

Le ricette di SecondChef con QUINOA

FRITTELLE DI QUINOA
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 35 minuti

Frittelle di quinoa

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 35 minuti

Frittelle di quinoa

Fibre, minerali, vitamine e antiossidanti in un piatto goloso: prova le nostre croccanti frittelle ricche di proteine vegetali. Perfette per una dieta primaverile dimagrante!...

Kcal

447

Proteine

18

Lipidi

18

Carboidrati

55

Valori nutrizionali per 100g

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QUINOA CON  GAMBERI E ANANAS
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 1
Tempo di preparazione: 20 minuti

Quinoa con gamberi e ananas

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 1
Tempo di preparazione: 20 minuti

Quinoa con gamberi e ananas

Ami i sapori orientali, in particolare le note agrodolci? Questo piatto solleticherà di certo la tua curiosità: l’ananas è il vero protagonista, esaltato dalla curcuma. Un modo nuovo per apprezzare una semplice insalata di quinoa....

Kcal

566

Proteine

23

Lipidi

18

Carboidrati

84

Valori nutrizionali per 100g

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