SecondChef vi augura Buona Pasqua e buon ponte! Le consegne sono sospese dal 20.04 al 03.05

L’ingrediente della settimana, CURRY

Un insieme di spezie dal sapore inconfondibile e dalle proprietà incredibili: il curry è il principe delle ricette esotiche e indiane!

Caratteristiche

CURRY

Caratteristiche

Pensavi fosse una singola spezia? Il curry è una miscela di infinite spezie di origine indiana di colore giallo ocra con un profumo intenso, quasi piccantino e molto caratteristico.

Esistono curry rossi, verdi e gialli, anche se in Europa è quello giallo a fare da padrone e di solito è composto di: pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino, zafferano e cardamomo.

A noi piace perché:

  • aiuta la digestione e la regolarizzazione del metabolismo
  • ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti
  • è delizioso con pesce e gamberi, insostituibile con la carne e perfetto anche per la cucina vegetariana: una delizia universale

Sapevi che….
Questa miscela può essere dolce, piccante o piccantissima? Nessun curry è uguale ad un altro, in quanto variando la scelta e le dosi delle singole spezie può cambiare completamente il sapore finale.
La preparazione della miscela è considerata in India il segreto principale del successo di uno chef o di una padrona di casa.

Speriamo che il nostro curry diventi il tuo nuovo piccolo segreto, buon appetito e Namasté!

Le ricette di SecondChef con CURRY

INSALATA DI POLLO AL CURRY
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 25 minuti

Insalata di pollo al curry

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 2
Tempo di preparazione: 25 minuti

Insalata di pollo al curry

Oggi è facile imbattersi in ricette che mixano stili e sapori da tradizioni culinarie diverse. Qui, l’insalata di pollo tipicamente americana si incontra con l’Asia e il suo curry, ma anche con un’eccellente uva italiana. Da provare!...

Kcal

874

Proteine

47

Lipidi

59

Carboidrati

222

Valori nutrizionali per 100g

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CURRY DI CECI ALLO ZENZERO
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 1
Tempo di preparazione: 30 minuti

Curry di ceci allo zenzero

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Difficoltà icona ricetta di difficoltà 1
Tempo di preparazione: 30 minuti

Curry di ceci allo zenzero

Con questa ricetta ti facciamo volare in India! Lasciati avvolgere dal gusto unico del riso basmati e dai profumi esotici del curry di ceci allo zenzero. Da mille e una notte....

Kcal

350

Proteine

14

Lipidi

3

Carboidrati

68

Valori nutrizionali per 100g

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