NOCI

Aprono il ciclo dei frutti secchi della stagione autunnale, insieme alle mandorle e alle castagne, sono state per anni un prezioso nutrimento per le popolazioni di montagna, e per questo definite “pane dei poveri”: le noci l’ingrediente della settimana!

Caratteristiche

NOCI

Caratteristiche

Le noci sono un frutto, più correttamente sono il seme del Junglas regia, e sono composte da un guscio duro e legnoso che racchiude al suo interno la parte commestibile. Le origini di questa pianta sono antichissime, molto probabilmente in Asia Minore, ma è diffuso in tutte le zone temperate del pianeta, come ad esempio l’Italia. 


Hanno un gusto intenso e pungente e sono in grado di arricchire qualsiasi piatto; tipiche nei dolci, vengono molto usate anche nelle preparazioni salate, come salse, o semplicemente al naturale per bilanciare i sapori e le consistenze di un piatto.


Quando fa freddo la voglia di pensare, programmare e uscire per fare la spesa, cala drasticamente, raggiungendo la soglia dello zero, ma grazie a noi di SecondChef potrete con pochi click scegliere il vostro menù settimanale, in modo facile e senza stress!
Questa settimana non perdetevi il nostro “Coniglio con gherigli di noci”: tutta la delicatezza di questa carne bianca, arricchita dal gusto ricco della pancetta e completata dal sapore deciso delle noci, creano un secondo piatto bilanciato e dalle diverse consistenze, che conquisterà anche i palati più difficili. 


A noi piacciono perché:

  • Sono ricche di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi: importanti per il nostro sistema cardiovascolare e in grado di svolgere un’azione anti-tumorale.
  • Sono ricche di vitamina B6: ottimo alleato contro la depressione e l’insonnia.
  • Sono ricche di arginina: un amminoacido dalle molte funzioni importanti, come smaltire sostanze di scarto e ridurre i tempi di recupero dopo uno sforzo fisico


Curiosità

In Cina le noci sono ritornate ad essere uno status-symbol e vengono collezionate dai più benestanti. Più sono antiche, grandi o simmetriche, più sono ricercate. In particolare le noci simmetriche possono essere vendute per centinaia o migliaia di dollari. Su un sito specializzato, una coppia di noci identiche è stata messa in vendita a 31.000 dollari.

Le ricette di SecondChef con NOCI

CONIGLIO CON GHERIGLI DI NOCi
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 3
Tempo di preparazione: 35 minuti

Coniglio con gherigli di noci

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 3
Tempo di preparazione: 35 minuti

Coniglio con gherigli di noci

Hai voglia di coccolarti? Questa ricetta ricca e saporita è la soluzione che cerchi. Delicata carne di coniglio, pancetta e noci croccanti: un vero tripudio di gusto da preparare nei giorni di relax, ma non solo!...

Kcal

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Carboidrati

0

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LASAGNE CON MASCARPONE, RADICCHIO E
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 3
Tempo di preparazione: 40 minuti

Lasagne con mascarpone, radicchio e noci

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 3
Tempo di preparazione: 40 minuti

Lasagne con mascarpone, radicchio e noci

Una ricetta golosissima che ti avvolgerà: mettiti alla prova con queste lasagne vegetariane arricchite dalla cremosità del mascarpone, dalla freschezza del radicchio e dalla croccantezza delle noci!...

Kcal

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Proteine

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Lipidi

78

Carboidrati

103

Valori nutrizionali per 100g

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SPATZLE CON ZUCCA, GORGONZOLA
In breve
Difficoltà icona ricetta di difficoltà 1
Tempo di preparazione: 25 minuti

Spatzle con zucca, gorgonzola e noci

Questa ricetta non è attualmente disponibile

Difficoltà icona ricetta di difficoltà 1
Tempo di preparazione: 25 minuti

Spatzle con zucca, gorgonzola e noci

Se non li hai mai provati, allora è il momento giusto! Questi gnocchetti tirolesi sono piccoli bocconcini che si confondono tra zucca, gorgonzola e noci per regalarti un piatto dal gusto caldo come un abbraccio che unisce tutti in tavola....

Kcal

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Proteine

20

Lipidi

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Carboidrati

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Valori nutrizionali per 100g

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